Архитектура впечатлений

Архитектура впечатлений

03 сен
  • Вт , 11:30 - 12:30
  • Demo Bar №1
  • Ali Ali
Али Али, бар-менеджер Oriole. Лондон (World's 50 best bars) едет на MBS 2019 чтобы рассказать, как команда бара Oriole создаёт уникальный опыт для своих гостей даже в самые запарные вечера.

Oriole Bar - это не закрытый камерный спикиззи на 12 мест, а людный бар с живой музыкой по выходным и полноценной кухней. Тем не менее, это не мешает команде бара создавать исключительные напитки и сложные подачи без ущерба скорости сервиса и общения с гостями.

На своей лекции Али расскажет, о организации процессов подготовки бара и рабочего пространства для максимально быстрой и комфортной работы даже в самые сложные вечера.
А так же расскажет, как они разрабатывают свои необычные подачи и рецепты с экзотичными ингредиентами.

На лекции вы сможете попробовать коктейли из нового меню Oriole Bar.

Лайфхак от спикера:
В индустрии, где большое количество людей сосредоточено на вкусах и напитках, бары стали выглядеть примерно одинаково.
Для разработки и создания уникального опыта для ваших гостей важно быть инновационным. Но чтобы поддерживать это настроение вам придётся приложить ещё больше усилий, обращая внимание на все детали происходящие в баре, включая музыку и освещение, вкусную еду, быстрый и качественный сервис, и конечно важно сохранить элемент неожиданности.
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет