Бар-менеджер - трансформация

Бар-менеджер - трансформация

05 сен
Как говорил Эйнштейн: «любой может работать в порядке, а вы попробуйте работать в хаосе.». Любое заведение — это живой развивающийся организм и никогда не знаешь, что может произойти в следующий секунду. Чтобы максимально быть готовым к принятию решений и действиям, я хочу поделится с вами своими опытом, который помогает мне изо дня в день. 

На своей лекции Илья Доля разберёт как стать бар-менеджером в крупной сети ресторанов и как сохранить равновесие работая сразу над нескольким проектами:

3 кита собеседования: резюме, подача себя, вопросы работодателю 
Вступление в должность и адаптация
Структурирование работы 
Аналитика
Внешняя аналитика
Планирование
Персонал. Last but not least
Коммуникация. 
Тайм-менеджмент

Лайфхак от спикера: 
Большинство проблем возникают из-за отсутствия или плохой коммуникации. Зная где информацию воспринимают быстрей и лучше, вы сможете сэкономить время и избежать многих проблем. Научитесь четко и коротко доносить мысли, предложения и задачи сотрудникам и коллегами из других подразделений (логисты, товароведы, HR, руководство). 
Несколько современных правил коммуникации: 
- Что-то срочное и важное – звони! 
- Важное, но не срочное – пиши в мессенджеры и на почту (имей задокументированное сообщение) 
Не ввязывайтесь во все возможные чаты. 
Добавляйтесь только в необходимые, экономьте свой ресурс, нервную систему и память на телефоне. 
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет