Как повысить продажи бара

Как повысить продажи бара

04 сен
Бармен никогда не обслужит столько гостей, сколько официант. Потому, чтобы поднять продажи бара стоит плотнее заниматься обучением сотрудников, которые больше всего контактируют с вашими гостями, в данном случае - это официанты. 

Зачастую гость, который приходит в ресторан, знает очень мало об алкоголе, а информация о коктейлях, которая указана в большинстве барных карт не понятна гостю. Когда мы перечисляем ингредиенты, которые идут в коктейль, гость о них ничего не знает, поэтому очень важно правильно описать вкус коктейля, чтобы гость мог его выбрать не сомневаясь. 

Обладая правильными знаниями, официант сможет предложить гораздо больше напитков, чем он держит у себя в голове. В С.И.Д.Р групп мы пришли к работе без официантов, в разы увеличив продажи с бара, потому что бармен может понятным языком рассказать о культуре пития. 
Но не все заведения могут работать без официантов, поэтому я хочу напомнить, что необходимо браться за их обучение правильно, потому что работники зала - это очень ценный ресурс, который при правильной работе позволит вам добиться хороших результатов. 
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет