Будем говорить про инструменты, благодаря которым всегда можно вызывать у гостя положительные впечатления от посещения бара, а именно:

Делаем так, чтобы все департаменты понимали свою задачу.
Раскрываем основные краеугольные камни заведения, его конституцию и смысл существования, благодаря которым, это будет не просто "какое-то место", а бар со своей историей, и не важно, если это концептуальный коктейльный спикиззи или небольшой крафтовый паб на районе.

Стандартизация работы подразделений.
Не изжившие себя должностные обязанности и чек-листы, которые один раз кто-то где-то собрал и теперь они лежат в папке "разобрать", а действительно работающие инструменты для организации бесперебойной работы проекта.

Точки соприкосновения гостя с баром.
Рассмотрим разные кейсы и разберём, на что обращать внимание и как довести до совершенства каждый из пунктов.

Построение системы обучения сотрудников.