Питерский эскапизм - разрушение тики-клише

Питерский эскапизм - разрушение тики-клише

05 сен
Кто такой тики? Этимология и терминология. 
Короткая экскурсия в неизвестные истории. 
Примеры современных тики-баров и мировые тики-гиганты.

Как разрушаются Тики-клише и почему это важно. 
Как и зачем интегрирован термин эскапизм в барную среду с уклоном в Тики. 
Как открыть бар бесконечного лета в дождливом Петербурге и быть понятым и желанным для гостей. 
Как подстроить концепцию тропиков под вкусы жителей северного Петербурга

Советы по организации работы бара от команды Пирс 28

Осознанный подход к потреблению и увеличение КПД продуктов. 
Рецепты, заготовки, премиксы, украшения, многоразовое использование одного и того же продукта, покажем примеры и дадим попробовать. Расскажем про экономию на посуде, замену стекла на глину.
Локальные особенности тики ингредиентов их интеграция в повседневную работу.
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет