The Balance

03 сен
  • Вт , 17:30 - 18:30
  • Demo Bar №1
Эквилибристика мира смешанных напитков: шаг влево/шаг вправо - трагедия. И ладно перелом вкусовых рецепторов, а если смерть? А если отказ от коктейля навсегда? Из-за одного неправильного напитка!

 Что за цирк, спросите вы. Мы ответим - баланс. 

Совместная деконструктивная лекция от Emilio di Salva и Андрея Большакова о деталях баланса в смешанных напитках. Нельзя приготовить хороший напиток, не зная, как люди воспринимают баланс. 

Мы обсудим банальное - кислое/сладкое/солёное/горькое с умом. Танинное/острое/горячие/холодное осознаем с фантазией. Превратим каждое субъективное в цифры. Да, мы сделаем вас расчетливыми в удовольствии, которое вы приносите. Научим как быть услышанным автором напитка для каждого гостя и рассмотрим для этого, как меняются предпочтения от страны к стране. 
 
Идея британского минимализма и русской настоящести в балансе - залог успеха за стойкой завтра? 
Продегустируем, оценим, поспорим.
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет