Trash Tiki

05 сен
Anti - Waste - это вкусно, весело и прибыльно.

Kelsey Ramage и Iain Griffiths представляют идею осознанного потребления продуктов в баре при помощи своего проекта «Trash Tiki» - поп-ап бара с ингредиентами из того, что вы привыкли выкидывать в корзину.
Проект взял своё начало в 2016 году, но уже в 2017 году они проехали со своим выездным баром 23 города, посещая при этом США, Великобританию, Сингапур и Китай.

Trash Tiki призывают к более осознанному потреблению продуктов в баре, доказывая, что у каждый фрукта или травинки есть намного больший потенциал применения в баре и что такой подход в работе не сделает ваши напитки менее яркими и вкусными, а вы не превратитесь в занудного "эко-война".

На своей лекции Kelsey и Iain расскажут, как применить принципы Anti-Waste в повседневную работу в баре, при этом готовя яркие и интересные напитки. Вы узнаете, как можно увеличить доход бара изменив ваши заготовки и акт списания, а так же, как доносить философию Anti-Waste до ваших гостей.
Вам исполнилось
18 лет?
Да Нет